Mik azok a makrók? Vagy makrotápanyagok az epitómában + IIFYM

„Számolom a makrókat”. A mondat, amit már mindenki hallot legalább egyszer, akinek egy kis köze is van a sport és fitnessz közösséghez. Számolja a makróit, túlment a makróin – de mi is az a makró? Melyik ételben sok a protein? Melyikben sok a szénhidrát? Melyikben kevesebb? Melyikben kevés a zsiradék? Melyikben sok? Megpróbálom elmagyarázni egyszerűen, mint laikus a laikusnak.

A makrotáplálékok osztálya (makrók)

A makrotápélálékok, vagy makrók három alapcsoportba oszthatóak: protein, szénhidrát és zsír. Minden étel ezekből áll össze. Van amiben több a zsír, van amiben a protein, van amiben a szénhidrát – és ebben van a mágia!

Az emberi testnek szüksége van ezekre a normális működéshez – a felkeléshez reggel, ahhoz, hogy munkába tudj menni, vagy suliba, egyszerűen a létezéshez. Ezért eszünk. Eszünk, hogy a testünk dolgozni tudjon. Amikor növeljük a munka mennyiségét, amit a testünknek el kell végezni, egy kicsit többet kell ennünk és fordítva. Egyszerű terminusok mentén, egy 40 kilós lánynak, aki még soha nem edzett, teljesen más mennyiségű ételre van szüksége, mint egy súlyemelőnek, aki heti négyszer edz és 300 kilót mozgat meg.

Összefoglalva a fentieket:

1.    A makrók táplálkozásunk alapegységei, amelyekből az ételünk áll (protein, zsír, szénhidrát)

2.    Mindannyiunknak enni kell = makrókat fogyasztani, hogy a testünk működni tudjon

3.    Minden embernek más mennyiségű makróra van szüksége, a pontos mennyiségek és arányok pedig különböző faktorok alapján alakulnak (részleteiben lejjebb)

Huh, most hogy ezt befejeztük, kössük is össze az infokat. Közvetve ugorjunk az IIFYM-re.

Mi az az IIFYM?

Az IIFYM az  If It Fits Your Macros-t, vagyis ’Ha Illik a Makróidba’ jelentést takarja. Az IIFYM annak módja, hogy étrendedet az alapján állítod össze, hogy a nap elején a tested egy bizonyos mennyiségű büdzsével rendelkezik. XY gramm szénhidrát, xy gramm fehérje és xy gramm zsír, amelyet a nap folyamán el kell (és el KELL), hogy fogyasszon. Tulajdonképpen pontosan úgy működik, mint egy diétás menü (amelyekben szintén makrókkal számolnak), azzal a különbséggel, hogy a diétákban az étel, amit el kell, hogy fogyassz, adott, míg az IIFYM esetében azt fogyasztassz, amit csak szeretnél – ha beleillik a makrótervedbe, vagyis „If It Fits Your Macros”. Ha súlyokat szeretnél emelni, csak emelj egy kicsit a makróid napi büdzséjén. Ha fogyni szeretnél, csökkents rajtuk, képezz egy deficitet. Ha pedig nem szeretnél változást, maradj az eddigieknél.

Hogyan tudhatom meg, hogy milyen mennyiségű makrókra van szükségem?

Ez mind új neked, és fogalmad sincs, hogyan kezdj neki? Kezdésnek próbáld ki az IIFYM kalkulátort, ami mindent személyre szab neked a tömeged, magasságod, nemed, korod, elvégzett feladatok/edzések alapján. Töltsd ki a kérdőívet (az igazat és csakis az igazat! – ezt mind magadért teszed), kattins a mágikus gombra és a számítás már kész is (a teljes lebontást a leveleid között keresd). Amint megvan a lebontás, csak tartsd magad hozzá. NE foglalkozz kalóriákkal (kcal), csak a különböző táplálékokkal. Ha azok passzolnak, passzolni fog a kalória is, nem kell, hogy külön foglalkozz vele (legalábbis az elején).

Az én példám (73 kg, 175 cm, szükséges edzések száma hetente 5, ülőmunka, a cél az izomnövelés) – Fehérje/Protein: 137 gramm, Zsír: 64 gramm, Szénhidrát: 410 gramm.

...néhányakat meglepetésként érhet, milyen sokat eszem!

Mi a következő? Hogyan számoljam a makrókat?

Túl bonyolultnak hangzik? Nem tudod hogyan számold a makrókat? Egyszerűen nem tudod miben miből mennyi van? Eljott a My Fitness Pal ideje! Egy a világon mindenhol használt, nagyszerű applikáció a makrók számolásához. Weben és mobilra is megtalálod – én utóbbit javaslom. Miután regisztráltál, nem kell várnod semmire. Csak kezdd el beírni, hogy mit ettél!

Az elején talán úgy tűnhet, sok időt vesz igénybe, hogy mindent le kell mérned, hogy hirtelen rájössz, nagyon kevés fehérjét fogyasztassz és fogalmad sincs hol találsz, stb. „Been there, done that”. Velem is megtörtént. Miután viszont hozzászoktál a táblázatokhoz, már nincs visszaút. Egy kis idő után a szemed is edzetté válik a tömegek megtippelésére, még éttermekben is (csak menj biztosra, hogy a számlálóhoz egy kicsit több zsírt adsz, mert a legtöbb helyen elég gálánsan bánnak az olajjal...). Esetleg add az ételeidet a táblázathoz esténként (én ezt csinálom), mert egy idő után napközben, magadnak is egész jól ki tudod számolni a dolgokat. Vagy, ennek ellentéteként, tervezd meg a napodat előre, hogy tudd, mikor mit kell enned (ez az, amit körülöttem az emberek csinálnak), és még így is kilyukadhatsz ott, hogy esetlegesen eszel, ami elég valószínű.

Este van és nem állok jól a fehérjével. Mit tegyek?

Íme néhány tipp olyan termékekkel, amelyekben sok a fehérje, de kevés a zsír:

-      büdös sajt (vagy gyűlölöd, vagy imádod, de ameddig a fehéje a lényeg, egyszerűen nagyszerű!)
-      Túró (én a soványat vásárlom, de rajtad múlik Te melyiket)
-      Görög joghurt (figyelj a zsírra! Néhány görög joghurtban akár 19g zsír is lehet. Menj biztosra, hogy a kevés zsírt tartalmazót veszed. Én nem áldoznám be a makróimat rá!)
-      Fehérje porok (általában vízben oldódnak, én például MyProteint használok. Nem túl édes és az ár/teljesítmény aránya szinte verhetetlen. Én a csokis brownie-s verziót ajánlom, a vaníliásat és a csoki-kókuszosat)
-      Hús (csirke, marha, vagy disznó – ha nem disznó hasa alja, mi baj lehet vele? Csak hogy tisztázzuk, a disznó nagyszerű, csak a zsírmennyisége egyszerűen rettenetes)

Este van és szükségem lenne még szénhidrátra. Mit tegyek?

... na ezt soha nem mondta még senki! :) De csak, hogy tuti legyen, íme néhány király kaja – a nyalánkságok rengeteget tartalmaznak, ezért is tűnnek el olyan hamar. Szóval, ha van még egy kevés, a legjobb dolog amit tehetsz aznap, ha valami igazán jót választasz!

-      Gumicukor
-      Palacsinta
-      Krumpli, rizs, zabpehely (Unalmas? Még mindig csinálhatsz krumplisalátát, törtkrumplit, édes rizst, vagy zabkását.)
-      Jégkrém (általában zsírban is gazdagok. De mit szólnál egy kis fagyasztott joghurthoz?)
-      Hüvelyesek (bab, csicseriborsó, lencse... szerintem tudod mire gondolok. Általában fehérjében is gazdagok.)

Nem ettem elég zsíradékot... Mit egyek?

Ha ez valaha is előfordulna valakivel, kérlek gyere hozzám, és taníts. Mindenesetre íme néhány tipp a legjobbakról, amiket kipróbálhatsz.

-      A-V-O-K-Á-D-Ó !!!
-      Mógyóróvaj
-      Ó, és Mennyeknek hála, minden, ami egészségtelennek hangzik! – májkrém, kolbász, burger, sültkrumpli tartárral. Nem mondom, hogy mindig ezeket edd, de ha a napi kereten belül maradsz a zsírok terén, semmi nem történik, ha olyan dolgokat eszel, amiket olyan nagyon szeretnél. Az én esetemben a McDonalds és a tartármártás iránti szerelmemről beszélünk. #neítéljel #sorrynotsorry

Honnan tudom, hogy minden rendben?

Ha az IIFYM kalkulátort használod a makrókhoz, sose’ feledd, hogy az algoritmusok alapján számol és nem ismeri teljesen a testedet, így simán előfordulhat, hogy neked másra lesz szükséged. Azt javaslom, hogy készíts magadról egy fényképet, mielőtt az IIFYM-be belekezdesz (nem javaslom, hogy a tömegedet mérd le, az csak idegesítene folyamatosan) és próbáld tartani az étrendet egy néhány hétig. Amint a tested elkezdi a jó ételeket kapni (szokj hozzá, hogy lehet, hogy többet kell majd enned, mint eddig), az is előfordulhat, hogy egy kis vizesedést tapasztalsz. Ne hagyd, hogy ez elkeserítsen, a vízsúly el fog tűnni hamarosan, ezért is javaslom, hogy néhány hétig feltétlen csináld, hogy a valós eredményeket lásd.

Néhány referenciafotót követően, és ha már elérted amit szerettél volna – nagyszerű! Folytasd tovább! Ha nem, csak próbáld a szénhidrátot csökkenteni 20-25 grammal naponta, és figyeld mi történik. Mindenki teste másképp működik, ezt ne feledd. Meg kell találnod, hogy számodra mi a legjobb. Vagy, fordulhatsz egy IIFYM királyhoz, vagy királynőhöz.

Remélem, hogy ez a cikk segített a makrók megértésében, és hogy sikerült elmagyaráznom, hogy mi ez a felhajtás az IIFYM körül :) .

Megjegyzésképpen a végére: ez semmiképpen sem egy mindenki számára jó útmutatás. Ez nem megváltás és jómagam pedig nem vagyok IIFYM edző. Igyekeztem beleásni magam az IIFYM és a makrók rejtelmeibe és instagramon is sok kérdést kaptam a témában (valószínűleg mert sokaknak úgy tűnt, rengeteget eszem :) ). Szeretem ezt a megközelítést. Nem vagyok szent és szeretek néha bedobni egy fánkot, sültkrumplit, vagy burgert, így én aztán biztosan nem vagyok a klasszikus IIFYM sportoló mintapéldája, de a bizonyítáka vagyok, hogy meg lehet csinálni.

Ha bármi kérdésed lenne, ne tétovázz, írd meg kommentben és megpróbálok segíteni amiben csak tudok!

Have fun, élvezd az ételeket!

Kristýna