3 egészséges karácsonyi recept

Mutatunk néhány nasi receptet, illetve a banánkenyér glutén- és laktózmentes változatát. Szóval jöjjön néhány kipróbált recept, közvetlenül a Top4Fitness csapatától!

Karácsonyi datolyagolyó

Petra Stegemann, Top4Fitness ügyfélszolgálati munkatársának receptje

A datolya szinte minden fitneszkonyhában elterjedt alapanyag. A datolyából számtalan variációjú házi készítésű fitnesz sütit készíthetsz. Próbáld ki Petra ropogós kakaógolyóit.

Hozzávalók:

• 140 g datolya (forró vízbe áztatva)
• 100 g mandula
• 30 g pekándió
• 2 evőkanál kakaóvaj
• 1 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1/8 teáskanál őrölt gyömbér
• étcsokoládé darabok.

A borítás alapanyagai

• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál barna nádcukor (elhagyható, de kellemesen ropogós lesz tőle)

Recept:

Aprítsd fel a mandulát és a pekándiót egy turmixban. Add hozzá a lecsepegtetett, kimagozott datolyát, a kakaót és a fűszereket. Az egészet keverd jól össze, amíg a massza szépen összeáll. Adhatsz hozzá apróra vágott étcsokoládét is, viszont nagyon magas százalékosnak kell lennie, hogy ne kezdjen el olvadni gyúrás közben. A masszából kb 1,5 - 2 cm-es golyókat formálunk, amiket a fahéj, kakaó és cukor keverékébe forgatunk bele. Isteniek lesznek majd a karácsonyi filmek alatt.

Fitness mézeskalács

Andrea Skolková, Top4Fitness Brand Manager

A mézeskalács a karácsonyi kötelező eleme. Tudtad, hogy light változatban is elkészítheted anélkül, hogy megéreznéd a csökkentett kalória- és cukortartalmat?

Hozzávalók:

• 130 g liszt (tönköly vagy rozs)
• 15 g vaníliás fehérje
• 50 g őrölt zabpehely
• 50 g darált dió
• 1 egész tojás + 2 sárgája (a fehérjét felhasználhatod a cukormázhoz)
• 3 evőkanál méz (kb. 105 g)
• 1 mézeskalácsos sütőpor (12 g)

Cukormáz:

• 2 tojásfehérje
• 4 teáskanál citromlé
• por édesítőszer (xilit stb.)

Recept:

Keverd össze a lisztet, a fehérjét, a darált zabpelyhet, a darált diót, egy egész tojást, a mézet és a sütőport. Gyúrd össze a tésztát, majd kb. 0,5 cm vastagra nyújtsd ki. Szaggasd ki a formákat és tedd sütőpapírral bélelt tepsire. A mézeskalácsot kenjük meg tojássárgájával és 185°C-on 12 percig süssük. A kihűlt mézeskalácsot cukormázzal díszítjük.

Gluténmentes, laktózmentes banánkenyér

 Linda Macáková, Marketing Executive Top4Fitness

A glutén- vagy laktózintolerancia miat kellemetlenül érezhetjük magunkat az ünnepek alatt. Linda ügyesen megoldotta a problémát, így a karácsonyi sütemények helyett egyszerű, glutén- és laktózmentes banánkenyeret készít. A recept bögrés, így még konyhai mérleg sem kell hozzá.

Hozzávalók:

• 3 banán
• 1/3 bögre laktózmentes kókuszolaj vagy vaj
• 2 tojás
• 1/3 bögre méz vagy juharszirup
• 1 teáskanál vaníliakivonat (egy csipet vaníliás cukorral helyettesíthető)
• 1 + 1/3 bögre mandulaliszt
• 1/3 bögre zabpehely
• 1/3 bögre tápióka liszt
• 1 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál sütőpor
• 2/3 bögre szeletelt dió

Recept:

Egy nagy tálban keverjük össze a kókuszolajat/vajat, mézet, tojást, vaníliát. Adjuk hozzá a pépesített banánt. Ezután adjuk hozzá az összes száraz hozzávalót a keverékhez és keverjük addig, amíg egy homogén tésztát nem kapunk. Végül a tésztához keverjük hozzá a diót/csokoládét és borítsuk bele egy sütőpapírral bélelt formába. A kenyeret díszíthetjük banánszeletekkel vagy dióval/csokireszelékkel. 180°C-ra előmelegített sütőben 50-55 percig sütjük. A banánkenyér önmagában vagy laktózmentes vajjal is kiváló.

Jó étvágyat kívánunk!